チキン丸焼き

洗ってよく水気を切ったチキン一匹に
塩１５ｇ・砂糖３０ｇ・胡椒少々・ハーブミックスお好み・赤ワインおおさじ２
をよく揉み込んで一時間おく。
１時間経ったら、お腹に切り目を入れたレモンをひとつ突っ込んで
オーブンで１８０℃で１時間焼きます。
３０分ぐらいになったら、じゃがいもと玉ねぎを加えて。

枝元なほみさんレシピでやってみました。
肉汁が自然とレモンソースになって物凄い美味しい。