きょうの夕食

＊[献立]二日に三食 餃子

キャベツ　1/4
塩 一つまみ
ニラ １束
豚挽き肉 200g

にんにく２片
カトレア薄口醤油 おおさじ１
こしょう
酒 おおさじ１
片栗粉 おおさじ１．５
砂糖 小さじ１
ごま油 おおさじ１

餃子の皮 x40
小麦粉・水
かぼす
かえし

キャベツ＋お肉⇒調味料⇒ニラの順で混ぜる。お肉は力強く。
包んだら、フライパンを中火にサラダ油を入れて 熱が通ったら餃子を設置。
裏面に焼き色を着けたら、餃子にかからないように小麦粉と水を良く混ぜたものを入れる。
蓋をした弱火で蒸し焼きにして餃子に火を通す。（5分ぐらい？
蓋をはずして、小麦粉＋水がパリパリになったら、
お皿に返して完成。