野菜の下ごしらえ。 にんにく 一片 みじん切り にんじん 一本 小さく角切り たまねぎ 一個半 小さく角切り 茄子 一本 小さく角切り ぶなしめじ 一束 ブロッコリー 茎一個 小さく角切り いなば ミックスビーンズ 2缶 豚ひき肉 200g 鍋で炒めていきます。 鍋に…

オリーブオイル にんにく 豚肉こまぎれ 塩・こしょう ドライバジル にんじん たまねぎ トマト 薄口醤油 さとう みりん 酒 水菜 アルチェネロデュラムセモリナ スパゲティ チーズ

かつおだし 酒 みりん かえし 長ネギ 鶏もも肉 卵 米 海苔

お米 2.5合 水 1.2倍から1.3倍 蓋をして中火で 蓋がカタカタして吹き出すまで加熱 弱火で１０分から１１分 蓋を一瞬開けて、冷めた時に蓋がくっつかないように キッチンペーパーで縁をふいて、キッチンペーパーの切れ端を蓋に挟んで閉める。 蒸気はもれない…

生パスタがまだあったので中華風にトライ。 たまねぎ 1/2個みじん にんじん 1/2個みじん チンゲン菜 1/2個 モモ煮豚 みじん 豚切り落とし みじん にんにく 1個 薄切り こしょう 豆腐 細かくして 熱湯に晒しておく 味噌 鶏がらスープの素 水 桃ラー 豆板醤 生…

＠栗ごはん 栗 米 水 ゴマ 薄口醤油 酒 みりん ＠豚肉とナスのオイスター炒め サラダ油 にんにく 豚切り落とし こしょう しお 茄子 ピーマン 酒 みりん 醤油 オイスターソース ＠厚揚げとねぎ味噌のはさみ焼き 厚揚げ 味噌 酒 しょうゆ みりん かつおぶし 万…

オリーブオイル おおさじ２ ベーコン 3枚 ドライトマト 5個 水 100cc うすくちしょうゆ おおさじ１ 砂糖 こさじ 1/2 酒 おおさじ１ たまねぎ 小一個 カニ缶 半分 バター ８ｇ 薄力粉 おおさじ１ チーズ お好み（ひとつかみ 牛乳 40cc 万能ねぎ 数本 温泉卵 …

＠切干大根の炊き込みご飯 切干大根 こんぶ みず にんじん あぶらげ ひじき お米 うすくちしょうゆ おおさじ２ 酒 おおさじ１ 切干大根とこんぶを水に２０分ほどつけます。 お米を研いで、おなじく水に晒しておきます。 あぶらげは湯通し。 炊飯器にご飯をい…

水 ７００〜１０００CC 切干大根 こんぶサラダ油 こさじ１ 豚バラ肉 3枚 かえし おおさじ１ にんじん 一本 じゃがいも 一個 ごぼう 一本 酒 おおさじ２ 糸こんにゃく 一袋 ぶなしめじ 半分 たまねぎ小 一個 信州味噌 おおさじ３〜４ 切干大根とこんぶを水に…

桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油 おおさじ１．５ にんにく 一片 豚バラ肉 2枚 キムチ お好み たまねぎ小 一個 ニラ 半束 みりん おおさじ１ 酒 おおさじ１ 卵 1個

にんにく ごま油 豚バラ肉 キムチ エリンギ 昆布だし汁 キャベツ ごぼう 玉ねぎ ニラ ぶなしめじ 味噌 かえし 豚バラ肉 キムチ 生卵

きのう何食べた？ の５巻でミネストローネが美味しそうだったので、 作って見ました。 熱した鍋にオリーブオイルをはって、 ベーコンを炒めて油・香りをだします。 そのあと、玉ねぎを大１個分程度 1cm角ぐらいにしたものを投入。 ふたをしながら弱火でコト…