そうめんチャンプルー

ごま油
煮豚
ゴーヤ
かえし
たまねぎ
万能ねぎ
塩
卵
もやし
そうめん
中華スープの素

1.そうめんは硬めに茹でて 水にさらし 水を切ったら中華スープの素若しくは
　塩を振りかけておく。

2.ゴーヤは中綿を軽く取って薄切りし かえし(めんつゆ)に30分ぐらいつけとく。

3.ごま油をフライパンにはって 薄切りにした煮豚を投入。

4.次に水気を軽く切ってゴーヤを入れる。ゴーヤに火が通ったら タマネギと万能ねぎ。

5.塩で味気を調整。この辺はそうめんとのバランスをみて

6.フライパンの真ん中を空けて 卵を投入。
具と混ぜる前に 火に掛けながら軽く攪拌してから、具と混ぜる。

7.もやしを入れて火が通ったら、 そうめんを入れる。

8.そうめん全体に具を絡めて完成。

前日、順番ミスったのでリベンジ。
煮豚が美味しいのもあって かなり美味くできました。
チャンプルー好きやわー