グリーンカレー 再掲

・材料
メープロイ-グリーンカレーペースト-50g
チャオコー-ココナッツミルク（缶入り）-400ml
水300ml
鶏もも肉300g （一口大に切る
長ナス 1本 （一口大
ぶなしめじ 1パック
ローリエ x2
ししとう 大量 （一口大
塩・胡椒 少々
砂糖 大さじ１
鶏がらスープのもと 小さじ１
カトレア薄口醤油 小さじ1/2
ドライバジル

1.ココナッツミルク100mlを中火にかける。
2.グリーンカレーペーストを入れ、溶かし込んで香りを出す。
（ごっつ辛いので半分ぐらい入れてあとで調整するのが良さそう
ちなみに全部入れても日本人でも食べれます）
3.鶏肉を入れて絡める。軽く塩コショウも。（一緒に火を通す
4.火が通ったら
ココナッツミルク200mlと水300mlをあらかじめ混ぜておいて投入
5.温まったら 鶏がらスープの素・ローリエ・ナス・ぶなシメジを投入。
数分煮込む。
6.ナスに火が通ったら
カトレア薄口醤油（普通はナンプラー
砂糖（パームシュガーというのを使うらしい
　を入れて味を調節する。
7.最後にししとう・ドライバジルを投入して1分ぐらい煮て完成。

夏に辛い！熱い！カレーがいいですね。
グリーンカレーペーストとココナッツミルクがあれば
30分ぐらいで美味しいグリーンカレーが出来ますよ！