牛みすじのステーキ

豊後牛 みすじステーキ用
塩
こしょう

にんにく
わさび
カトレア薄口醤油　おおさじ１
白髪ネギ

／お肉に塩こしょうをふっておく。
／ニンニクみじん切りとわさび、醤油、白髪ネギを和える。
／お肉にのせる。
／熱したフライパン（中火ぐらい）に投入。
／ふたをする。
／ネギをフライパンのほかのところに下ろして、肉を裏返す。
／肉に火が通ったら完成。

かぼすが欲しい。
ミディアムレアが好き。
レアすぎてちょっとお腹痛いけど、お肉美味しかった。