イエローカレー
・材料
メープロイ-イエローカレーペースト-50g
チャオコー-ココナッツミルク（缶入り）-400ml
水300ml
鶏もも肉300g （一口大
長ナス 2本 （一口大
ぶなしめじ 1パック
ローリエ x1
ピーマン x2 （一口大
塩・胡椒 少々
鶏がらスープのもと 小さじ１
カトレア薄口醤油 小さじ1/2
ドライバジル
1.ココナッツミルク100mlを中火にかける。
2.イエローカレーペーストを入れ、溶かし込んで香りを出す。
3.鶏肉を入れて絡める。軽く塩コショウも。（一緒に火を通す
4.火が通ったら
ココナッツミルク200mlと水300mlをあらかじめ混ぜておいて投入
5.温まったら 鶏がらスープの素・ローリエ・ナス・ぶなシメジを投入。
数分煮込む。
6.ナスに火が通ったら
カトレア薄口醤油（普通はナンプラー
砂糖（パームシュガーというのを使うらしい
を入れて味を調節する。
7.最後にピーマン・ドライバジルを投入して1分ぐらい煮て完成。
