2011-08-21 揚げない揚げ茄子のおろし煮とざるそば 献立 ヘルシオを使って揚げずに揚げ茄子にチャレンジします。 茄子を大きめに切って切り目を入れ、水に晒してアクをとる。 表面全体にサラダ油を塗る(3mmぐらい脂が染みこむように) 中段の網にのせ、ヘルシオのウォーターグリルで余熱あり6分 めんつゆ 100cc さとう こさじ1/2 酒 おおさじ1 みりん おおさじ1 を煮詰める。 大根おろしとおろし生姜を乗せて完成。