ミネストローネ・鶏もも肉の香草焼き・きんぴらごぼう

きのう何食べた？ の５巻でミネストローネが美味しそうだったので、
作って見ました。

熱した鍋にオリーブオイルをはって、
ベーコンを炒めて油・香りをだします。
そのあと、玉ねぎを大１個分程度 1cm角ぐらいにしたものを投入。
ふたをしながら弱火でコトコトしてきます。（水分が出てくる
次に、にんにくのみじん、にんじんとセロリ0.5〜1cm角切りを入れて混ぜてから
ふたをしながら弱火でコトコト。
そのつぎは、じゃがいも。これも同じようなサイズに切って、
ふたをしながら弱火でコトコト。

その次は、酒、トマトの缶詰半分入れて
今度は中火でコトコト。とまとの酸味が丸くなるまで、水分を飛ばしていきます。

トマトの味が丸くなったら、お水１リットルとコンソメ２個、
ローリエ・オレガノを加えて煮ていきます。
沸騰したらアクを取って、弱火でコトコト。
２０分ぐらい煮込んだら、塩コショウで味を整え、
あとブロッコリー（今回は茹でてる）いれて完成。

＠鶏もも肉の香草焼き
一口大に切ったもも肉に スパイスソルトを掛けて揉んでおく。
パン粉に、イタリアンハーブミックスを混ぜておく。
もも肉に薄力粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
ヘルシオのウォーターグリル、余熱あり１０分で完成。

＠きんぴらごぼう
ごま油
唐辛子
ごぼう
にんじん
酒 おおさじ１
かえし おおさじ２
さとう こさじ1/2
みりん おおさじ２
すりごま おおさじ１

キャベツが高かったのでミネストローネに
キャベツが入ってません・・・