冷麺

今日の冷麺はコレ。

具に餃子を作ります。
豚ひき肉１５０ｇ
大葉 5枚
塩・こしょう
薄口醤油 こさじ１
片栗粉 こさじ２
酒 少々
大葉は細く千切りにして、ひき肉と調味料も一緒に
よく練り込む。
餃子の皮で包みます。

ヘルシオウォーターオーブン余熱ありで7分

＠冷麺、スープは氷水で割る。
麺を茹でる。オクラ・卵も一緒に。
1.5Lぐらいを水から卵を茹でればだいたい半熟に仕上がる。
キュウリの千切り・キムチ・のりと一緒に盛りあわせて完成。